1. 清炒田螺：将洗净的田螺放入开水中焯一下，去除杂质，然后捞出备用。热锅凉油，加入葱姜蒜和干辣椒爆炒，放入田螺煸炒，炒至田螺变色，加入盐和味精调味，最后撒上香菜即可。
2. 酸辣田螺：将洗净的田螺放入开水中焯一下，去除杂质，然后捞出备用。热锅凉油，加入葱姜蒜和干辣椒爆炒，加入豆瓣酱和番茄酱炒香，加入适量水和醋，再放入田螺煮沸，最后加入味精和香菜即可。
3. 椒盐田螺：将洗净的田螺放入开水中焯一下，去除杂质，然后捞出备用。将面粉、盐、胡椒粉和五香粉混合均匀，将田螺裹上面粉，热锅凉油，将田螺放入锅中煎炸至金黄色，捞出沥油，最后加入适量盐和胡椒粉拌匀即可。
田螺的吃法比较多样，可以直接吃，也可以用筷子夹出来。吃田螺时，可以用牙签或者小勺子将肉取出来，同时也可以将螺壳打开，用小勺子刮出螺肉。除了上述做法，田螺也可以用来煮汤或者烤制等，根据个人口味进行调整。
田螺的做法和吃法 扩展
材料：
1.新鲜田螺500g
2.大葱3根
3.姜3片
4.蒜3瓣
5.豆瓣酱适量
6.辣椒粉适量
7.香菜适量
8.食用油适量
做法：
1.田螺洗净后用牙签刺出肉，放入冷开水中泡约半小时，剔除杂质。
2.坐锅加水，在水中加入一勺盐和一点生姜片，放进田螺焯水一分钟。
3.将姜、蒜、葱分别切末备用。
4.热锅倒入少许油，将葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱和辣椒粉并翻炒几次，再加入焯好的田螺继续翻炒至均匀。
5.装盘后撒上香菜和辣椒段即可享用。
田螺的做法和吃法 扩展

用料
田螺500克；干红辣椒五个；花椒十粒；八角一个；油辣椒粉（或老干妈辣椒酱）适量；葱适量；姜适量
做法
田螺买回后，放清水里养两天，用剪刀剪去屁股，洗净后，再放清水里养半天，捞出沥干水份
起锅，烧热后，放油，加入八角、花椒和干红辣椒，小火炒出香味
加入葱姜炒香后，倒入田螺翻炒一分钟，烹入料酒，炒匀
加少量老抽和生抽，适量盐，继续炒至锅内水份将干，鸡精调味
关火，撒入油辣椒粉，拌匀即可
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田螺的做法和吃法 海螺的家常做法写的如何？
1. 清炒田螺：将洗净的田螺放入开水中焯一下，去除杂质，然后捞出备用。热锅凉油，加入葱姜蒜和干辣椒爆炒，放入田螺煸炒，炒至田螺变色，加入盐和味精调味，最后撒上香菜即可。2. 酸辣田螺：将洗净的田螺放入开水中焯一下，去除杂质，然后捞出备用。热
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